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古早蛋糕

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这是一款带着气风蛋糕的韧劲,又有着是芝士蛋糕的湿润,走亲访友时是很适合随带的礼物,记录下来方便使用。以防找不到了,原方是晓廷爱烘焙老师的略有改动,为了做起来方便一些,如果用椭圆模做的话,考虑到有的烤箱比较小,放不了那么多的模具, 我已把去壳的蛋白和蛋黄都给称重了。 此配方可做 2个8寸圆模 5个椭圆模芝士蛋糕模 28X28X6的加高模1个 这个蛋糕需要水浴 烫面法
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
古早蛋糕的用料
古早蛋糕的做法
古早蛋糕的烹饪技巧


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发布于 2019-07-06

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