肉松面包
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步骤1/8
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①牛奶种:温牛奶+酵母搅匀,加蛋黄搅匀,加高粉搅匀,密封室温发酵一小时。②牛奶种加面团部分全部材料(除黄油),加入厨师机低档打出粗膜,再加入软化黄油,打出手套膜。③夏天室温发酵一小时,取出排气,均分八份,团圆,码入烤盘。④32°发酵四十分钟。
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步骤2/8
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烤箱180°预热,烤半小时左右。取出趁热刷一层牛奶。
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步骤3/8
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晾凉切口,不切断。
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步骤4/8
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备好肉松和沙拉酱。
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步骤5/8
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在面包切缝抹上沙拉酱。
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步骤6/8
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表面也涂沙拉酱。
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步骤7/8
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沾上肉松。
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最后一步
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肉松面包就做好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-03
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