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不放油的栗子红烧肉的做法

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不放油的栗子红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 400克

、

大料 1粒

、

冰糖约15粒

、

生抽 2勺

、

红烧酱油少许

、

香叶一片

、

桂皮 1小块

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

山楂片 2片

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉洗净，用厨房纸巾吸干水分
步骤2/14 点击查看大图
切成大小差不多的块，脱皮栗子洗好备用
步骤3/14 点击查看大图
所需配料
步骤4/14 点击查看大图
锅烧热后先用筷子夹一块五花肉擦擦锅，不用放油，如用不粘锅不擦也可。把切好的五花肉摆放到锅里
步骤5/14 点击查看大图
中火煎至两面金黄
步骤6/14 点击查看大图
加入葱姜大料桂皮山楂片翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入料酒
步骤8/14 点击查看大图
加入生抽
步骤9/14 点击查看大图
加入红烧酱油
步骤10/14 点击查看大图
加入冰糖翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
加入没过肉的凉开水
步骤12/14 点击查看大图
大火烧开转中小火炖煮，煮至汤汁的一半时加入脱皮的栗子
步骤13/14 点击查看大图
汤汁不多时要在锅边守着哈可别糊了锅，收到这种程度就可以了，有点汤汁更好吃。
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伴着米饭开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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