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南瓜发糕的做法

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南瓜发糕

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南瓜 110g

、

白糖 15g

、

酵母 1.5g

、

全蛋液 25g

、

中粉 150g

、

牛奶 30g

、

红枣 5颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
南瓜去皮去籽切成小块，冷水入锅蒸15分钟
步骤2/11 点击查看大图
蒸熟的南瓜取用110g压成泥
步骤3/11 点击查看大图
趁热加入15g糖拌匀
步骤4/11 点击查看大图
温热后倒入1.5g酵母搅匀
步骤5/11 点击查看大图
加入25g全蛋液搅匀
步骤6/11 点击查看大图
再倒入150g中粉拌匀
步骤7/11 点击查看大图
倒入30牛奶拌匀（根据面糊干湿度加减牛奶量）
步骤8/11 点击查看大图
6寸模具底部及四周刷一层玉米油，将面糊倒入模具中
步骤9/11 点击查看大图
面糊发酵至原体积2倍大
步骤10/11 点击查看大图
表面摆放对半切开去核的红枣，冷水入锅蒸30分钟，关火后焖5分钟即可
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南瓜发糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-02 · 辽宁省

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