煎客家甜粄(红糖年糕)
这个甜粄是我们家乡的叫法,吃起来和年糕差不多,刚蒸好时特别软糯又有柔韧劲,我们出门在外从家乡带出来后,都放冰箱冷藏防止发霉,所以拿出来再蒸的话远远没有煎的香糯!
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步骤1/6
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将甜粄切块
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步骤2/6
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把炸粉加水搅拌成糊状
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步骤3/6
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鸡蛋打散
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步骤4/6
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锅热放宽油,油要稍微多些
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步骤5/6
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开小火,把甜粄先沾上一层炸粉,再沾上蛋液,待油温6.7成热时放进去煎,煎到两面微黄,软了就可以起锅了
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最后一步
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好咯!是不是看起来特有食欲呀,这是我改良后的做法哦,好香脆!(✪▽✪)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
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