技巧贴:西红柿三种去皮方法
*图文版详细菜谱在豆果美食独家发布 可以根据自己喜欢的方式选择观看,谢谢大家的支持!
0克
1克
5克
23
千卡
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步骤1/9
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准备要用的番茄一个
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步骤2/9
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第一种方法:烧烤法此方法用叉子或筷子插入西红柿头部,小火慢慢均匀烤表皮,待表皮回缩,明显褶皱离火,就可以轻松把表皮撕下来了!一定要注意安全!
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步骤3/9
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第二种方法:浇灌法先在西红柿尾部开一个十字花刀
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步骤4/9
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用开水浇在上面,待表皮回缩,明显褶皱,放入冷水里冰一下,利用热胀冷缩原理,就可以轻松把表皮撕下来了!
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步骤5/9
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第三种方法:擀压法用勺子或筷子在表面刮一遍,全方位都要刮到
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步骤6/9
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刮完后番茄是这种软软的状态
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步骤7/9
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十字花刀开到底
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步骤8/9
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皮就可以轻松撕下来了
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最后一步
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完成
1.个人比较推荐第三种擀压法,番茄受热会变微酸,生吃影响口感。
2.浇灌法没有冰水也没关系,浇完热水也很容易去皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
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