翻糖狮子纸杯蛋糕
翻糖系列的甜品现在越来越多的出现在婚礼、生日宴等等派对上,让很多姑娘都心动不已。那咱们先从简单的翻糖杯子蛋糕学起,自己也可以试试做一桌子的翻糖甜品大餐哦。
58克
20克
74克
901
千卡
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步骤1/12
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黄油软化后加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀;
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步骤2/12
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分4次加入鸡蛋,每次都要彻底搅打均匀再加下一次;
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步骤3/12
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将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀由下往上翻拌成无干粉的面糊;
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步骤4/12
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将拌好的面糊装入裱花袋,剪小圆口,把面糊挤入纸杯中,大约8分满;
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步骤5/12
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烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤15分钟左右,表面金黄即可;烤熟后一边冷却,一边制作翻糖装饰材料;
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步骤6/12
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取两小块白色翻糖膏分别加入橘色、黄色、棕色色素,揉匀;(没有橘色就用红色+黄色,没有棕色就红色+绿色)
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步骤7/12
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分别擀成薄片,先来制作狮子最外边一层翻糖,用合适的饼干模切割出来一个带花纹的圆形,将蛋糕突出的部分切掉,和纸杯的边齐平,然后将切割好的橘色翻糖片用清水黏贴在蛋糕上;
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步骤8/12
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取一个小号的圆形饼干模,在黄色的翻糖片上切出圆形,用清水黏贴在橘色的翻糖上;
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步骤9/12
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用翻糖基础工具中的一个小工具在棕色的翻糖片上切出耳朵、眼睛和嘴巴,用清水黏贴;
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步骤10/12
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用最小号的裱花嘴背面切出白色的胡子部分,用清水黏贴;
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步骤11/12
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将以上的部分组合好,晾干就可以啦。
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最后一步
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1、因为蛋糕会膨胀,因此都会切掉突出的部分,所以也可以少放一些面糊,做成6个纸杯也没问题;
2、用饼干模具和工具切割出来的翻糖片大小不一定完全合适,可以用擀面杖或小刀自己再加工一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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