清汤小肉丸
吃惯了油炸丸子,偶尔吃次清丸子也不错。家有挑食的孩子,同一类菜品为此做饭也总变着花样,同一食材不同做法,简单易做,孩子爱吃
99克
59克
11克
1172
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
O(∩_∩)O
-
步骤2/16
点击查看大图
准备肉馅和小香葱,可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅,比较方便
-
步骤3/16
点击查看大图
将肉馅放入厨师机中,加入鸡蛋。如果没有厨师机可以用筷子打起筋
-
步骤4/16
点击查看大图
放入切碎的香葱碎和淀粉
-
步骤5/16
点击查看大图
然后加入剁碎的姜末。
-
步骤6/16
点击查看大图
放入食用盐,盐的克数根据自己的口味来做调整。
-
步骤7/16
点击查看大图
加入一小勺蚝油用来提味
-
步骤8/16
点击查看大图
厨师机开中速搅拌起筋,打上劲的肉馅儿做出的丸子弹性比较好。
-
步骤9/16
点击查看大图
打好的肉馅
-
步骤10/16
点击查看大图
这样的
-
步骤11/16
点击查看大图
锅中加入姜和葱大火烧开后转小火
-
步骤12/16
点击查看大图
用手挤出丸子,尽量挤圆一点,成形好看
-
步骤13/16
点击查看大图
挤出的丸子用勺子取下放入锅中
-
步骤14/16
点击查看大图
下丸子时一定要小火慢慢喂
-
步骤15/16
点击查看大图
全部挤好后加一点点盐和胡椒粉转中火水开后,盖盖10分钟就可出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒葱花
刚挤好的丸子入锅的时候尽量用小火,这样丸子不会煮散。方中的调味料,尽量以自己平时的口味来略作调整。
挤丸子的时候。肉馅儿在手心中间来回抓挤,挤出的丸子就会比较圆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
清汤小肉丸的相关分类
清汤小肉丸的相关推荐
-
巧做酱牛肉
5060464人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
728405人看过 -
冬日御寒清炖萝卜羊肉汤
2873424人看过 -
清炒绿豆芽(养生)
3391710人看过 -
山东炒鸡
1447302人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21684573人看过 -
孩子超爱吃的~糖醋鸡胸肉!真的巨巨巨好吃~
887666人看过 -
入味不粘锅:红烧鲤鱼
6374766人看过 -
私厨酱香卤牛肉(不可或缺的酱牛肉)
17991955人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72854011人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
593112人看过 -
手把手教你做鲜肉小馄饨‼️皮薄馅大一学就会
118877人看过