云南菜～椒盐乳饼
乳饼是中国南方如广东、云南、广西等地群众常吃的一种奶酪。云南用羊奶或牛奶为原料，通过用自然发酵羊奶的上层清液（称酸水）使奶蛋白凝固来制作乳饼。共同点都是凝乳后再沥干乳清取凝块而制成。 我国制作乳饼的习俗久远，至少起源于明朝。 在云南只有大理白族，红河州汉族彝族和昆明石林彝族撒尼人至今保留着制作乳饼的工艺。
-
步骤1/8
点击查看大图
整块乳饼分割成小块 微微切厚一点
-
步骤2/8
点击查看大图
倒入菜籽油
-
步骤3/8
点击查看大图
小火 锅里油热后一片一片炸
-
步骤4/8
点击查看大图
慢炸
-
步骤5/8
点击查看大图
变黄 翻面
-
步骤6/8
点击查看大图
盛出
-
步骤7/8
点击查看大图
加入花椒面
-
最后一步
点击查看大图
撒盐 开炫啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-18 · 云南省
椒盐乳饼的相关分类
椒盐乳饼的相关推荐
-
#味达美年味小馆#红烧红石斑鱼
159137人看过 -
野山椒牛肉
72559人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8991290人看过 -
蜜汁琵琶腿｜红烧鸡腿｜米饭不够吃系列｜超级详细
3223763人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1154910人看过 -
麻辣干锅鸡
1092997人看过 -
芋儿烧鸡
427949人看过 -
#秋天怎么吃#【芋头扣肉】
1551464人看过 -
炸鱼
72936人看过 -
酱香鸡爪～好吃到爆
9670591人看过 -
小炒香菜牛肉
2169072人看过 -
云南菜～凉拌树花洋葱（楚雄味道）
32273人看过
