是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

照烧鸡腿的做法

点击查看大图

照烧鸡腿

浏览 6701 · 收藏 25

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

去骨鸡腿一只

、

黄酒适量

、

红糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备'味淋'：由于没有现成的味淋，就自己调制。没有米酒，就用黄酒代替，将黄酒倒入小锅中，放入红糖，小火煮沸，搅匀，冷却，完成。做好的味淋可以装入容器中，在冰箱中冷藏，可保存一个月。
步骤2/7 点击查看大图
将水、味淋、红糖、生抽按照2:1:1:1的比例调成酱汁，将去骨鸡腿放入拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半小时。
步骤3/7 点击查看大图
准备照烧酱：将味淋、黄酒、老抽、冰糖按照2:2:2:2比例混合，小火熬至浓缩到一半，出锅。
步骤4/7 点击查看大图
将腌制好的鸡腿放入锅中煎一下，不需要放油。
步骤5/7 点击查看大图
反过来也煎一下。
步骤6/7 点击查看大图
将煎过的鸡腿切成长条状。将洋葱丝放入锅中翻炒一下，放入鸡腿块，加入腌制鸡腿用的汁水，再加少许水，盖上锅盖，中火将鸡腿和洋葱烧熟。
最后一步点击查看大图
出锅，装盆，在鸡块上淋上照烧酱，就算完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-25

换个做法

照烧鸡腿的其他做法

照烧鸡腿的相关分类

蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾豌豆更多

照烧鸡腿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许