五星级秘制叉烧，没想到做起来这么简单
制作方法简单得让人难以置信，做好的叉烧好吃得让人停不下来。你绝对应该试一试。
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步骤1/7
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将梅花肉洗净，用厨房纸吸干水分，用牙签在肉块上扎一些小洞，以便腌制入味。
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步骤2/7
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调制腌制料：4勺李锦记叉烧酱，1勺生抽，1勺料酒，一勺蜂蜜，调制均匀。
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步骤3/7
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调好的腌制料加入梅花肉，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时以上。
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步骤4/7
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经过一段时间的腌制后，将肉连同腌制料一起放入锅中，加水使肉完全没入，稍搅动使水和料汁均匀，大火烧开后转小火炖煮，使其保持稍微沸腾状态。
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步骤5/7
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半小时后将肉翻面，继续小火炖煮。随着时间推移，汤汁会慢慢减少，肉的颜色会逐渐加深。
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步骤6/7
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炖煮一个半小时左右，开大火收汁。
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最后一步
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等肉稍冷，取出，切成叉烧块状，装盘，将锅中的浓稠料汁浇在其上，秘制叉烧就完成啦。好吃到爆啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-15 · 浙江省
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