翡翠白玉饺子/白菜饺子/菠菜饺子
其实是昨天做斑马纹戚风蛋糕剩了一点菠菜汁,不想浪费掉,于是就有了今天的被别人说花里胡哨的白菜饺子,它还有个美丽的名字叫“翡翠白玉饺”!!
159克
134克
402克
3529
千卡
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步骤1/16
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我买的肉肥瘦比例是这样
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步骤2/16
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猪肉洗干净,先切片然后剁碎(剁的口感好),加入生姜碎
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步骤3/16
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加料酒,生抽,盐,淀粉搅拌上劲,放冰箱备用
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步骤4/16
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用ACA北美电器的电子秤(这个玻璃面板的很好护理啊)分别称量好面粉和液体
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步骤5/16
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菠菜汁和水分别加入面粉中,搅拌成絮状
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步骤6/16
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然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟
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步骤7/16
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这时候我们准备馅料,地瓜和胡萝卜切碎,放适量盐腌10分钟出水分
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步骤8/16
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香菇切碎
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步骤9/16
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香菇和葱花加入猪肉中
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步骤10/16
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地瓜和胡萝卜挤掉水分加入猪肉中
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步骤11/16
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使劲搅拌
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步骤12/16
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装饺子的容器提前撒上玉米淀粉防粘
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步骤13/16
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将白面团搓成圆长条,菠菜汁面团擀成长片
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步骤14/16
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菠菜汁面团将白面团包住收口
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步骤15/16
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切成自己想要的大小的剂子
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最后一步
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用擀面杖擀开包好,用虎口来捏口,特别简单
1、每款面粉吸水性不同,大家要预留一定量的水;
2、大家饺子馅里面的青菜一定要提前腌出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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