简易卤牛肉
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步骤1/6
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建议购买牛腱子,一斤左右最佳~放入清水中浸泡两个小时去血水
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步骤2/6
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两个小时后,淋干水分~将牛肉放入保鲜袋,加入黄豆酱、老抽、生抽、姜片,按揉均匀后放入冰箱冷藏
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步骤3/6
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将卤料打粉,更利于入味~不打粉也可以;用布将卤料包好,备用;
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步骤4/6
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早上将牛肉同腌料一起放入高压锅,放入卤料包,点选牛羊肉
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步骤5/6
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捞出控汤,可保鲜膜包裹放入冰箱冷藏,切出来更加紧致
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最后一步
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大快朵颐一番
一般都是头一天买,早上煮~
或者室温腌制两个小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-22
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