手撕杏鲍菇
杏鲍菇是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们的喜爱。
5克
4克
22克
144
千卡
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步骤1/7
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杏鲍菇洗干净后对半切开;
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步骤2/7
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切好的菇放入锅中大火煮开后转中火蒸13分钟;
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步骤3/7
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香菜洗净切小段、辣椒洗净切成圈、蒜头去皮剁碎;
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步骤4/7
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杏鲍菇蒸熟后取出放置微凉后用手撕成条;
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步骤5/7
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香菜、蒜蓉、辣椒圈、生抽、蚝油、白醋、盐、辣椒油、芝麻加入杏鲍菇中混合均匀。
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
1.杏鲍菇直接用水煮熟再撕开也可行的;
2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-18
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