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七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法

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七块钱煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤

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给自己煮一锅奶白色的豆腐鲫鱼汤。这一锅，汤水鲜美，豆腐鲜嫩，而且最想不到的是这汤水只需要七块钱，相当的物美价廉，越家常越美味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

盐适量

、

食用油 2汤匙

、

姜 3片

、

葱 1小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼处理干净，豆腐准备好；
步骤2/8 点击查看大图
煮开水下点盐，将豆腐切块放入，煮1分钟捞起，去除豆腐的豆腥味；
步骤3/8 点击查看大图
鲫鱼用厨房纸吸干水分，均匀地涂上一层薄盐，热油下鲫鱼；
步骤4/8 点击查看大图
将鲫鱼两面煎至金黄，放进砂锅；
步骤5/8 点击查看大图
加入足量开水，大火煮开；
步骤6/8 点击查看大图
加入葱和姜片，中火煮15分钟左右；
步骤7/8 点击查看大图
将葱段和姜片去除，加入豆腐，继续煮2-3分钟；
最后一步点击查看大图
加盐调味，即可熄火食用。

小贴士

鱼汤要煮出奶白色，一是煎鱼的时候要煎透，二是煮鱼汤的时候全程得用中火或中大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

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