香滑芝麻糊
香滑浓醇的黑芝麻糊，黏稠而没有一点渣，正是我想要的儿时的味道！真的是非常香滑，给你丝一般的感觉！方子中要过滤的步骤，千万千万不能省略，这是芝麻糊能够“滑”的秘诀哦～
-
步骤1/12
点击查看大图
糯米洗干净后，放清水（配方外）中浸泡一小时，然后捞出沥干水备用
-
步骤2/12
点击查看大图
芝麻放无水无油的不粘锅里，小火炒熟。注意：一定要小火，以防炒焦，千万别炒焦了，不然成品会发苦
-
步骤3/12
点击查看大图
把炒好的黑芝麻和泡好的糯米全部放入破壁机中，加入方子中第一次用的900克水
-
步骤4/12
点击查看大图
高速打2、3分钟，也可间断分次打
-
步骤5/12
点击查看大图
打好的糊分次用筛子过滤出芝麻水，也可以用勺子帮助过滤。一手拿手机，一边拿筛，不好拍，所以没拍到勺子
-
步骤6/12
点击查看大图
过滤出的芝麻渣
-
步骤7/12
点击查看大图
滤出的芝麻渣不要丢，放碗里，把第一次的芝麻水全部过滤好后，继续把渣放破壁机里，加入第二次的400克水继续搅打
-
步骤8/12
点击查看大图
继续过滤，得到纯正的芝麻水
-
步骤9/12
点击查看大图
滤出的芝麻水按自己喝的分量倒入小奶锅中，按自己口味加入糖，边加热边搅拌，芝麻糊就会越来越黏稠
-
步骤10/12
点击查看大图
成品图
-
步骤11/12
点击查看大图
丝一般的柔滑，没有一点渣
-
最后一步
点击查看大图
来一口
1、过滤的步骤虽然很费时间，但建议不要省略此步骤，细腻香滑的成品是不会让你失望的。
2、黑芝麻一定要炒熟，不然会有生芝麻味。
3、喝不完的芝麻生浆水可以放冰箱冰鲜密封保存，尽可能在一周末食用完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-17
芝麻糊的其他做法
芝麻糊的相关分类
芝麻糊的相关推荐
-
花生芝麻糖
340611人看过 -
【过年宴客菜】--冰糖猪肘
27034人看过 -
花生核桃露
157562人看过 -
绿豆糖水
476725人看过 -
#晒出你的团圆大餐#鲍鱼仔啫啫排骨煲
1145274人看过 -
温补润燥——红枣百合雪梨糖水
989425人看过 -
花蛤炖白菜
272966人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#草菇莴苣炒肉片
213733人看过 -
泡椒猪脑花烧豆腐
150059人看过 -
海椰皇猪骨汤（润肺止咳）
386939人看过 -
破壁机~苹果胡萝卜小米糊
36245人看过 -
黑芝麻粉--纯手工炒制
417610人看过
