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羊肉手抓饭的做法

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羊肉手抓饭

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老爸年轻的时候去过一趟新疆对那边一直念念不忘偶然一次学会了手抓饭老爸吃了之后赞不绝口自此手抓饭就成了日常

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10~30分钟 | 配菜(中级)

米饭 2量杯

、

羊肉 500g

、

胡萝卜 1根

、

圆葱 1个

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐 1小勺

、

孜然粉 1勺

、

料酒 1勺

、

葡萄干 1把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.准备好所有原材料。圆葱切块，胡萝卜切块。羊肉切小块。
步骤2/13 点击查看大图
2.大米洗净，提前半小时泡发。
步骤3/13 点击查看大图
3.热锅凉油，油热下羊肉加料酒翻炒。
步骤4/13 点击查看大图
4.加入圆葱翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
5.加入胡萝卜翻炒。
步骤6/13 点击查看大图
6.加入生抽蚝油翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
7.加入盐和孜然粉翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
8.翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
9.米饭沥水，放入高压锅中，上面铺一层炒好的羊肉。
步骤10/13 点击查看大图
10.撒上葡萄干。加水没过食材。
步骤11/13 点击查看大图
11.放入微波炉中，600W 15分钟，微波炉停止工作之后，待高压阀降下来之后再取出高压锅，小心打开锅盖。翻拌均匀即可。
步骤12/13 点击查看大图
12.开锅翻拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
13.好吃的羊肉手抓饭就做好啦！

小贴士

懒人可以将使用微波炉高压锅做饭，一定要等到高压锅排气阀降下来之后再打开盖，注意安全。懒人可以将步骤9中的所有食材放入电饭煲中，启动焖饭程序，效果也是很不错哒~不过水量要比高压锅的稍微多那么一点点。自己把握就好~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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