荷叶蒸鸡
用荷叶蒸鸡,荷叶中含有的荷叶碱、莲碱等成分,能清泻解热,是解暑良品。荷叶还有降血脂、静心安神的作用,非常适合爸爸食用。
98克
207克
20克
1535
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
1、准备好食材。鸡去毛净膛,皮上和腹内抹花雕酒,风干一下表皮,再用厨房纸巾擦干。
-
步骤2/12
点击查看大图
2、稍稍切断腿与鸡脚连接的骨,方便鸡的聚拢 。
-
步骤3/12
点击查看大图
3、荷叶提前用热水浸泡。
-
步骤4/12
点击查看大图
4、加入盐、生抽、姜葱捆扎、八角、黑胡椒粉,按摩整只鸡帮助入味,直至盐融化。
-
步骤5/12
点击查看大图
5、装入保鲜袋扎起来,放入冰箱腌制4个小时,也可以提前晚上腌制放冰箱更入味。
-
步骤6/12
点击查看大图
6、腌制后取出,鸡表面抹一点香油,将泡好的香菇红枣一起塞入鸡肚子。
-
步骤7/12
点击查看大图
7、将泡好的荷叶铺在蒸笼上,放入整鸡,再盖上一张荷叶。
-
步骤8/12
点击查看大图
8、荷叶需要包裹严实点,也可以用草绳捆一下。
-
步骤9/12
点击查看大图
9、智能蒸烤箱CO-730S,DIY蒸菜单:下火120℃+蒸汽模式,蒸50分。
-
步骤10/12
点击查看大图
10、出炉后用一个碗倒出汤汁,即可享用了。
-
步骤11/12
点击查看大图
11.出炉
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、使用三黄鸡味道更好哦;
2、鸡提前一晚腌制更佳入味;
3、根据自己的口味,可加入糯米等其他食材;
4、腌制的时候可用牙签多扎几下,方便入味;
5、用竹笼蒸加入了竹子的香味,更清新;
6、使用卡士CO-730蒸烤箱,蒸汽足,蒸出来的鸡汁多肉嫩,非常好吃,而且整个过程不用担心水蒸干危险,使用更方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-15
荷叶蒸鸡的其他做法
荷叶蒸鸡的相关分类
荷叶蒸鸡的相关推荐
-
荷叶鸡
112642人看过 -
#夏日吃货嘉年华#贝贝南瓜蒸鸡腿
170989人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
215604人看过 -
大白菜粉条炒肉
108012人看过 -
手把肉(改良版)
273736人看过 -
菠菜猪肝汤
45372人看过 -
腐竹烧肉
447268人看过 -
饺子皮面片汤丨快手早餐
98365人看过 -
蒸米糕
43489人看过 -
生理期必备_————生姜红糖红枣水
259526人看过 -
豌豆辣肉丁
95357人看过 -
排骨汤
144245人看过