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金牌蒜豉香蒸大肠

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冬日的向日葵

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多力滋味

肥肠很多人都爱吃，配上蒜、豆豉、辣椒，先蒸后浇入烧热的多力浓香花生油爆香葱花和野山椒，是下饭下酒得不错选择
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
猪大肠 3根
、
大蒜 小半球
、
豆豉 1小把
、
野山椒 4个
、
葱 2根
、
小米辣 5个
、
多力浓香花生油 适量
、
生抽 一勺
、
老抽 小半勺
、
蚝油 1勺
、
盐 适量
、
糖 少量
、
淀粉 1勺
、
盐(洗大肠用) 1勺
、
醋(洗大肠用) 1勺
、
料酒(大肠焯水时用) 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.大肠焯水时要冷水下锅 2.喜欢口感软烂点的用高压锅蒸八分钟，喜欢口感弹牙爽口带点劲的，用一般的蒸锅蒸八分钟 3.个人因喜欢口感软烂点的所以用的高压锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-12

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