青椒炒茄子
抄袭自 18LS28xgl零落 ，根据自己口味更改
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步骤1/5
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茄子洗净，切成滚刀，加入2小勺盐，抓匀，腌制10分钟，手抓去水。不去皮。
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步骤2/5
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青椒洗净切好。
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步骤3/5
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锅里放油，倒入茄子翻炒。炒到软放到碗里备用。熟的慢的东西先炒。（也可以不起锅，直接放入葱蒜直接进入下面的步骤）。（起锅时容易记住炒菜步骤，难熟的先炒个半死，然后盛出来跟容易熟的一起炒。）
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步骤4/5
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留底油，放入葱蒜，炒香放入青椒和茄子。下料酒，一点酱油，糖，翻炒至熟。加入适量盐，味精。估计盐不用了，腌制时够了。
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最后一步
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放入葱花，翻炒均匀，起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-10
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