肉末蒸蛋羹
今天和大家分享这道特别适合夏天吃的,只要蒸一蒸,无油烟真简单,所有营养都保持,鲜香好吃,孩子1勺1勺抢着吃。考虑到孩子在成长发育期间对营养摄入要丰富,所有在做这道菜时候我还特地加入少许的肉末综合口味,吃之前加入乳清蛋白粉,这样孩子吃得健康同时还能增强免疫力,夏天就能平平安安的渡过,孩子不生病,妈妈最开心。
148克
23克
0克
1420
千卡
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步骤1/10
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成品,孩子要多吃,营养又健脑
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步骤2/10
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材料:土鸡蛋2个,盐少许,天然博士乳清蛋白粉1小袋(1克),纯净水适量,肉泥少许。
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步骤3/10
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2、鸡蛋打入碗里面,稍微搅拌下,加入少许的盐,按照1:1.5比例加入纯净水再次拌匀
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步骤4/10
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3、接着进行过滤,将表面的泡沫去掉,目的是让蒸好的蛋羹更加的嫩滑
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步骤5/10
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如果过滤后发现还有少许的起泡,我们可以再次过滤,我一般也是操作2遍的。
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步骤6/10
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接着烧热锅,上汽后,将蛋液放入蒸锅里面,然后在上面盖上盖子
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步骤7/10
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4、肉泥用少许的生抽拌匀,然后放入锅里面加点油稍微翻炒变色即可
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步骤8/10
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打开锅,将肉末轻轻的摆放在蛋羹上,这时候蛋羹表面已经稍微凝固,但是内部还没有完全熟的,继续盖上盖子蒸。
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步骤9/10
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准备食用之前加入1克的乳清蛋白粉拌匀就可以了,乳清蛋白粉可以补充人体的蛋白质,增强人体的免疫力,身体好自然少生病,孩子健健康康的成长,身高超过同龄孩子不是问题呢。
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最后一步
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夏天试试这样给孩子吃,鲜香好吃,孩子1勺1勺抢着要,不会拒绝的。
1.蛋液放入蒸锅里面,然后在上面盖上盖子,这样做的目的是防止锅盖的水蒸气滴入蛋液中形成气孔,多加这一步,保证你的蛋羹蒸出来表面很光洁。
2、水量按照1:1.5比例是最好吃的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-07
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