岳阳楼下的姜辣凤爪
岳阳的姜辣是非常出名的，姜辣风爪、姜辣蛇、姜辣猪脚...哈喇子流一地了
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步骤1/13
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凤爪洗净
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步骤2/13
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剪掉指甲
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步骤3/13
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加料酒冷水下锅煮开
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步骤4/13
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滤去浮沫捞出晾凉待用。
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步骤5/13
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准备老姜一块
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步骤6/13
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切片
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步骤7/13
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锅内倒入适量调和油，丢入两片桂皮爆香
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步骤8/13
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姜片爆香
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步骤9/13
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干红辣椒爆香
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步骤10/13
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下凤爪翻炒
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步骤11/13
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老抽5克、生抽5克、盐3克、料酒5克翻炒均匀
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步骤12/13
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倒入高压锅加入适量清水大火烧开上汽转中火煮6-8分钟。关火至气压解除开盖。
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最后一步
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一盘姜味浓郁的姜辣凤爪就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-31
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