洋葱煎蛋（饼）
用这款植物蛋代替鸡蛋， 做菜时不需要加盐， 这是植物蛋的第3个菜谱， 省着用，前两每次都只取不超100g， 这次用了120g做了这盘洋葱煎蛋， 这瓶植物蛋所剩无几。
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步骤1/7
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洋葱切片，取切成环状无断的这部分，挑除太小的圈也不要，再过沸水煮半分熟。
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步骤2/7
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过沸水后捞出滤水。
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步骤3/7
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平底不粘锅，黄油入锅融化改小火，摆上洋葱圈，一大一小搭配放，心想这样可以好看也让口感变得有层次。
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步骤4/7
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倒入植物蛋在洋葱圈，小火煎至蛋液凝固，大约半分钟，再翻面煎。
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步骤5/7
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翻面时木铲轻推即可拎动，尽量不要蛮力避免变形，翻过来的这面金黄刚刚好，翻面时把火关掉，全部翻好开火煎20秒即可。
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步骤6/7
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盛出装盘，加了绿蔬装饰，红辣椒碎末调口味，不吃辣的忽略不放。
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最后一步
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成品图如图，即可食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-29
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