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虾仁冬瓜茸

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食谱名：虾仁冬瓜茸参考月龄：10个月以上今天我给大家带来一道利水清热的虾仁冬瓜茸，鲜美的虾仁和软滑的蛋液交织在一起，以青白的冬瓜做底，晶莹剔透。

食材清单加入采购清单

鲜虾 2个

、

蛋黄 1个

、

冬瓜 70克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：鲜虾2个，蛋黄1个，冬瓜70克，玉米淀粉5克。
步骤2/11 点击查看大图
鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。»虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。
步骤3/11 点击查看大图
虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟。»用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
步骤4/11 点击查看大图
虾仁、冬瓜切丁，备用。»妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力决定切丁的大小
步骤5/11 点击查看大图
碗中磕入鸡蛋，取蛋黄，搅打均匀。
步骤6/11 点击查看大图
玉米淀粉倒入碗中，加少量清水，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
锅中倒入200毫升清水，水开放入冬瓜丁，大火煮5分钟。
步骤8/11 点击查看大图
再倒入鲜虾碎，煮2分钟。
步骤9/11 点击查看大图
倒入鸡蛋黄液，搅拌成鸡蛋花。
步骤10/11 点击查看大图
倒入水淀粉，再煮2分钟。
最后一步点击查看大图
完成啦~冬瓜已经被煮得又烂又糯，蛋黄、虾仁融入在汤里，夏天清爽的味道！小宝一口气能吃满满一碗呢！

小贴士

●家里如果没有冬瓜，也可以用其他夏季蔬菜代替。 ●很多妈妈都会问，没有鲜虾怎么办，实在买不到，可以用冷冻的代替哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-29

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