仿真蘑菇馒头
蘑菇馒头已经种草好久了，终于拔草，看着成品爱不释手，小朋友更是喜欢的不得了，以假乱真，你觉得有几分像？
-
步骤1/17
点击查看大图
称好牛奶量。
-
步骤2/17
点击查看大图
料理机主锅内安装上搅拌勾，加入86克牛奶和1.5克酵母粉。
-
步骤3/17
点击查看大图
设置转速01档，时间30秒，使牛奶和酵母混合拌匀。
-
步骤4/17
点击查看大图
继续加入150克面粉和15克糖粉（细砂糖）。
-
步骤5/17
点击查看大图
设置转速2档，2分钟混合搅拌，接着开3档，时间9分钟。
-
步骤6/17
点击查看大图
揉成表面较为光滑的面团。
-
步骤7/17
点击查看大图
取出稍稍揉匀，分成9等份。
-
步骤8/17
点击查看大图
预留一份做蘑菇蒂，剩余的8份小面团滚圆。
-
步骤9/17
点击查看大图
4克可可粉加10克开水搅拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
给圆面团刷上可可酱，然后进行发酵。
-
步骤11/17
点击查看大图
剩下的一份分成8份，用手搓成水滴状，放到油纸上，盖保鲜膜发酵。
-
步骤12/17
点击查看大图
发至约1.5倍大，蘑菇包表面有明显的裂纹，放入蒸锅中。（上层放6个，下层放2个）
-
步骤13/17
点击查看大图
往主锅内倒入约1000毫升清水，把蒸锅安装上，设置温度105度，时间为18分钟进行蒸煮。
-
步骤14/17
点击查看大图
蒸完之后不要立刻打开，让蘑菇包在锅内焖5分钟后再揭盖。
-
步骤15/17
点击查看大图
蒸好之后蘑菇底部用筷子戳个孔，把蘑菇蒂插入。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
没有机器的可以手揉，揉至面团光滑即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-26
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
捞汁圆白菜
199975人看过 -
冬季补血养气色！花生酪
323309人看过 -
超简单香浓黑芝麻糊破壁机版
82776人看过 -
韭菜鸡蛋盒子#年味十足的中式面点#
1264107人看过 -
蔬菜土豆饼【宝宝辅食】
133352人看过 -
枣糕
65922人看过 -
炸鸡翅--空气炸锅版
3718824人看过 -
超级无敌好喝的豆浆～（豆浆机简单版）
54394人看过 -
白萝卜猪肉馅饺子
24595人看过 -
汤香肉嫩的羊肉泡馍
102535人看过 -
这样做的豆角拿肉都不换！
530761人看过 -
#解腻开胃就吃它#手撕柠檬鸡
340412人看过
