爽口凉拌海参
海参营养丰富，可以提高人体免疫力，我们家一直有定期食海参的习惯。海参虽有营养，但是多食却易上火。炎热夏季，把海参凉拌了吃，一方面酸辣爽口，另一方面相较于煲汤，不易上火。
11克
3克
22克
152
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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黄瓜切丝备用
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海参切丝备用。我用的加拿大野生海参，提前泡发好冷冻起来，随吃随取，比较方便。这个海参泡发后特别大，两个人一顿吃一根就够了。海参补太多会上火。
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海参焯水捞出，放盆里备用。泡发好的海参其实已经是熟的了，但是从冷冻取出来后，我还是习惯焯水再吃。
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步骤4/10
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黄瓜丝加进去。为了色泽丰富，我还略擦了几根胡萝卜丝放进去。
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小葱切碎，蒜剁碎，加入盐、糖、一丁点儿辣椒粉。这道菜不适宜太辣，所以我只放一点辣椒粉，为了爆油时更香。
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起锅热油。
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油热爆入碗中。
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加入蚝油、生抽、醋搅拌均匀。
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料汁倒入盆中，搅拌均匀即可。
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最后一步
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装盘即可食用了。撒几粒芝麻装点一下，色香味俱全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-25
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