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芒果雪糕的做法

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芒果雪糕

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炎炎夏日，雪糕绝对不能对，今天就来做新口味的雪糕吧自己制作真材实料不添加香精防腐剂哦配方为五只如图量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 150克

、

芒果 130克

、

牛奶 100克

、

细砂糖 30克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶锅加入牛奶、蛋黄和二十克细砂糖，用蛋抽先搅拌均匀，
步骤2/9 点击查看大图
然后中小火加热至微沸，一边加热一边用打蛋器不停的搅拌。搅拌至微沸即可。放凉冷却。
步骤3/9 点击查看大图
加入芒果，用料理机打成泥状。
步骤4/9 点击查看大图
打蛋盆里加入一百五十克淡奶油，加入十克细砂糖，用ACA北美电器电动打蛋器直接高速打发至七八分发，略有纹路状态。
步骤5/9 点击查看大图
打发好的淡奶油中加入芒果蛋黄液，用电动打蛋器高速打发混合均匀，用刮刀翻将边边上的芒果蛋黄液刮下来，放入冰箱冷冻室冷冻。
步骤6/9 点击查看大图
冰冻一小时后拿出打蛋盆，用电动打蛋器高速搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
再冰冻一小时后拿出打蛋盆，用电动打蛋器高速搅拌均匀。再重复一次操作
步骤8/9 点击查看大图
最后一次打发完之后倒入模具中，放入冷冻室冷冻一晚。就完成啦
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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