冬瓜海鲜菇炖排骨

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使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油味道纯正，香味浓郁，口感超好参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 600克

、

冬瓜 300克

、

海鲜菇 200克

、

葱 20克

、

姜 10克

、

香菜 1根

、

花椒 16粒

、

八角 1个

、

金龙鱼外婆乡菜籽油 1勺

、

酱油 1勺

、

糖 1勺

、

蚝油 0.5勺

、

盐 1匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
新鲜的排骨剁成小块，清洗干净沥干水分。
步骤2/23 点击查看大图
锅中烧开水倒入料酒，放入排骨焯水断生，去除血水多余的油脂和杂质。
步骤3/23 点击查看大图
焯好水的排骨立即放入切清水中，清洗干净沥干水分备用。
步骤4/23 点击查看大图
调味盒中放入姜片、花椒和八角
步骤5/23 点击查看大图
另起锅倒入适量清水，放入排骨、调味盒、糖、料酒开始大火炖起来。
步骤6/23 点击查看大图
排骨炖至八成熟放入盐改小火慢炖10分钟。
步骤7/23 点击查看大图
海鲜菇摘好洗净备用
步骤8/23 点击查看大图
锅中烧开水放入海鲜菇焯水断生
步骤9/23 点击查看大图
好水的海鲜菇立即放入冷水中过凉。
步骤10/23 点击查看大图
准备好原材料排骨、海鲜菇、冬瓜、经典的金龙鱼外婆乡菜籽油。
步骤11/23 点击查看大图
冬瓜去皮洗净切成大小均匀的块状
步骤12/23 点击查看大图
海鲜菇攥干水分切大小均匀的小段。
步骤13/23 点击查看大图
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。锅中倒入金龙鱼外婆乡菜籽油加热。
步骤14/23 点击查看大图
放入葱姜爆香，再放入排骨炒匀。
步骤15/23 点击查看大图
放入调味料酱油蚝油、糖、料酒。
步骤16/23 点击查看大图
排骨煸炒入味放入冬瓜炒至断生。
步骤17/23 点击查看大图
添加清水或是煮排骨的原汤大火炖起来。
步骤18/23 点击查看大图
冬瓜炖至七成熟放入海鲜菇，同时放入盐和味精一起炖。
步骤19/23 点击查看大图
炖至汤汁不多时，食材完全入味，最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
步骤20/23 点击查看大图
美味可口的冬瓜海鲜菇炖排骨装入盘中就大功告成了。
步骤21/23 点击查看大图
使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥提味，上色增香，经过外婆乡小榨菜籽油的激发唤起儿时的熟悉香味。
步骤22/23 点击查看大图
排骨入口软糯香浓混搭着冬瓜的清香和海鲜菇的鲜美，营养健康又美味金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，绝对是家家户户都应入手的健康美味营养食用油。锅中倒入金龙鱼外婆乡菜籽油加热。
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金龙鱼外婆乡菜籽油最好的食材用最简单的烹饪方法，是最佳的选择和最美的味道。