咖喱土豆牛肉

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健康理念：早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少，哈哈，为了让早餐吃的好，那么今天的早餐来份咖喱土豆牛肉吧，绝对是充满元气的一天哟，因为早上时间原因，我们就来个咖喱土豆牛肉最简单的做法，同样可以香气扑鼻，色香味俱全，一碗不够吃哦。

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60克
41克
43克

854
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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牛腩 200克

、

洋葱半个

、

土豆 1个

、

西红柿 1个

、

胡罗卜半根

、

蒜瓣适量

、

原味咖喱块一盒

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先将西红柿洗干净，底端用一根筷子扎住，直接放燃气灶上，将其加热，非常快就可以看到西红柿表皮开裂
步骤2/16 点击查看大图
这样西红柿可以不用烧热水，很快将其表皮扒掉。
步骤3/16 点击查看大图
然后将去皮的西红柿切块、土豆同胡罗卜、洋葱都分别将其切块，牛肉切成小块，同时准备好蒜瓣如，图所示。
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒入中冷水，将其烧开后，倒入切好的牛肉块，在热水中焯一下，如图所示。
步骤5/16 点击查看大图
将焯过水的牛肉捞出控干水份待用。
步骤6/16 点击查看大图
苏泊尔深煎锅中倒入适量底油，开启大火烧热，倒入蒜瓣、一半的洋葱进行翻炒
步骤7/16 点击查看大图
将洋葱炒至微变黄，倒入西红柿块，继续翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
然后放入焯过水的牛肉块，同样继续翻炒几下即可，如图所示。
步骤9/16 点击查看大图
将上述简单翻炒过的混合食材，添上可以盖过这些食材的适量的热水，如图所示
步骤10/16 点击查看大图
盖好盖子转中小火将其炖制牛肉用筷子可以很轻松的扎透状态。
步骤11/16 点击查看大图
在炖牛肉的期间、另备一个炒锅倒入一点点底油，加热后，倒入剩下的一半洋葱，将其翻炒到微黄，放入土豆块及胡罗卜块，继续进行翻炒，如图所示。
步骤12/16 点击查看大图
炖锅中的牛肉已经炖好，西红柿的汤汁也都出来了，牛肉也炖烂了，将刚才我们炒过一下的土豆、洋葱、胡罗卜的混合食材倒入到炖锅中，如图所示。
步骤13/16 点击查看大图
同时将咖喱块掰成块，一同放入锅中，然后全程不要盖盖子，因为咖喱很容易粘底，所以我们要不停的搅拌，也可以将这样所有食材全部放入炒锅中来操作，开启小火即可，时间约为20多分钟吧。成品：做好后汤汁非常浓，倒入容器中，可以开吃喽。
步骤14/16 点击查看大图
成品：做好后汤汁非常浓，倒入容器中，可以开吃喽。
步骤15/16 点击查看大图
这一锅简直是太香了。
最后一步点击查看大图
装一盘米饭，拌上咖喱土豆牛肉，好吃哟。

小贴士

1、我买的是块状的原味咖喱，喜欢辣的话，也可以买带有辣味的咖喱，超市里选择性非常多，看你个人的口感啦。 2、牛肉可以切得稍微在大一点，我是为了让家里小朋友吃起来更方便，还有炖制的时间可以更快些，所以我切的牛肉块很小，这个灵活掌握哈。 3、注意食谱操作中，洋葱是分两部分来制作的哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-23

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