烤肉串
本来是想做牙签肉的,临时改了,不油炸,烤箱烤了,味道还可以,就是忘记了腌制的时候加盐了,后来又加了点儿,咸了
14克
14克
6克
200
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
将竹签用清水浸泡一小时以上吧,防止进烤箱被烤糊
-
步骤2/6
点击查看大图
将猪肉洗净,切自己喜欢的大小厚薄的块,我为了烤的时间缩短,切得薄,先加料酒先抓匀后再加一个鸡蛋清继续抓匀
-
步骤3/6
点击查看大图
然后将各种粉料适量加入,再加少许盐,食用油,蜂蜜,继续抓匀,腌制2小时以上吧
-
步骤4/6
点击查看大图
将腌制好的猪肉串好,再次刷上一遍食用油
-
步骤5/6
点击查看大图
放进烤箱中层上下火180度烤15——20分钟,根据自家烤箱的温度,肉块的厚度调节哈
-
最后一步
点击查看大图
烘烤中间要拿出来再刷遍油,翻一下面,出炉前撒上点儿孜然粒
1 我做了几次烤肉,唯有这次的烤肉感觉比较嫩,原因无他就是先稍多加点儿料酒抓匀,使肉将料酒全部吸收后再加鸡蛋清抓匀,也是使之融入肉里,这样的肉烤出来比较嫩
2 再说下肉的选择,我基本上都是用的里脊肉或者通脊肉,儿子说太瘦了,所以我感觉还是应该用那种梅花肉比较好,大家尝试下吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-06
烤肉串的其他做法
-
秒杀淄博烤肉串
-
#女神野餐记#家庭版烤肉串
-
#摩其林美味CP# 菠萝烤肉串
-
#米饭最强CP#家庭版烤肉串yyds!
-
烤肉串#美的聪明火微波炉#
-
教你在家自制烤肉串和五花肉,秒杀烧烤摊#以美食的名义说爱她#
烤肉串的相关分类
烤肉串的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13759956人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#冬日八宝粥
127059人看过 -
感谢网友,这个烤薯角配方绝了
1491108人看过 -
菠萝咕咾肉
4965976人看过 -
老北京肉丁炸酱面
133812人看过 -
素炒双菇
868682人看过 -
蒸米饭 #好吃不上火#
2240926人看过 -
家常蛋炒面
6792936人看过 -
凉拌
92767人看过 -
蘑菇馅发面大包子
88469人看过 -
烤箱版牙签肉#
40175人看过 -
腌野葱
28879人看过