糯米粉糕
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今天是重阳节。一早起来就做了 正好家里有食材
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
糯米粉
660g
、
大米粉
180g
、
开水
460g
、
糖
100g
、
分三份
一份可可粉20克
、
一份抹茶粉
6g
、
葡萄干
20g
、
花生碎
少午
、
桂花糖
少许
、
每一层中间涂了糖桂花
烹饪步骤
-
步骤1/1
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糯米粉。大米粉 糖搅拌均匀 倒入热水搅拌均匀 揉成面团 分3份。其中1份放可可粉 还有1份放抹茶粉。1份原味 揉成3份小团。搞成长方形放入冰碗中。一层白色 一层可可的 一层抺茶的还有一层黄色是红薯棷丝蛋黄。放蒸锅 大火烧开 转中火 45分钟 放入冰碗前涂上油。防粘。放微凉脱模。
小贴士
糯米粉。粘粉 糖 混合 放开水搅拌均匀 揉成3份。1份原味 1份可可粉。1份抹茶 揉成光滑。压偏成冰碗大小。冰碗先涂抹油防粘 毎层中间涂桂花糖。放点葡萄干 共计四层。还有一层蛋黄椰丝。蒸锅大火烧开转中火 45分钟 可以了。倒扣在盘子里。微凉脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-07
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