去除苦瓜的苦味的小技巧
苦瓜性寒偏苦,却有 具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容 和抗肿瘤的功效。可很多人却不喜欢吃因为它苦,今天小弟就给大家带来一个去苦的小技巧(第一次写菜谱,写的不太好,请大佬们多多指教哦)
0克
1克
6克
26
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
准备苦瓜一条洗净
-
步骤2/4
点击查看大图
洗净后,切半把瓜瓢去静,一定要这些白色瓜瓢刮干净 这些白色瓜瓢也是苦瓜的苦味来源之一
-
步骤3/4
点击查看大图
瓜瓢去静后 切片,然后把放到盘中加适量的盐 再搅拌几下 搅拌后把苦瓜片挤一下 把苦瓜中的苦汁挤出来 这些苦汁是苦瓜的苦味主要来源
-
最后一步
点击查看大图
这些苦汁就是苦瓜的苦味主要来源了 把苦汁挤出来后就已经大大的去掉苦瓜的的苦味了 接下就可以炒苦瓜了,或是做个苦瓜片汤之类的了。不过要注意一下因为苦瓜片事先加盐腌制了一下,烹饪时盐的用量就要少点哦。如果是要切块煲汤的或是做苦瓜酿的,我也建议一下先弄点盐给苦瓜腌制一下然后过一下开水,再煲汤。因为苦瓜性偏寒,煲苦瓜汤时可以加点姜片哦 中和一下苦瓜的寒性哦
这是第一次写菜谱,写的不好请多多包涵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-19
小技巧的其他做法
-
成都小吃-军屯锅盔(含酥脆小技巧)
-
#我为奥运出食力#盐水河虾鲜美,掌握一个小技巧
-
补铁补锌的小技巧,胃口再不好的宝宝也能吃很多
-
爆炒腰花,如何才能将腰花炒得又香又嫩,只需要3个小技巧
-
百变红茶基(附茶香而不苦涩小技巧)
-
圣诞白雪覆盖毛巾卷----附自制蛋糕卷不易开裂的小技巧!
小技巧的相关分类
小技巧的相关推荐
-
杂果凉冻
12770人看过 -
水晶饺
36572人看过 -
#换着花样吃早餐#水晶饺
559499人看过 -
家庭版毛血旺~好吃到飞起
1153318人看过 -
水晶饺
62301人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
729897人看过 -
一滴汤不剩!!!没想到黄焖鸡这么简单
2771102人看过 -
翠衣凉果
7948人看过 -
凉皮汤汁(凉面凉粉拌面专用汤汁)
358791人看过 -
糯米粉的16种吃法
484471人看过 -
不一样的蒸饺| 水晶饺子
1739396人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒猪肝
363140人看过