猪肉炒蕨菜
别人给的，自己也很喜欢吃，这个菜要清明节前后才会有哦
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步骤1/8
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洗干净，把毛毛去掉
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步骤2/8
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焯水，最好焯完用凉水泡一下，我一般会泡一晚，怕它涩
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步骤3/8
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猪肉和蒜头，最好用五花肉煮，比较肥的好吃
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步骤4/8
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放油热锅，把肥猪肉的油煮下
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步骤5/8
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油出的差不多就可以放蒜头和瘦肉了
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步骤6/8
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加耗油，翻炒，在放点盐
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步骤7/8
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可以放蕨菜了，我把菜分成两半，容易熟，也好入味，放水，焖一下就可以了。大概10分左右吧，因为已经焯过水了，基本上都熟了，入味而已
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最后一步
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最后成品，啦啦啦。。不是很好看，可我觉得超好吃。滑滑的。。
猪肉最好用五花肉，比较肥的那种，油都比较好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-30
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