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木耳毛葱炒鸡蛋的做法

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木耳毛葱炒鸡蛋

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木耳毛葱炒鸡蛋是一道非常好吃的家常菜，营养丰富对身体也是非常好的。下面快来看下我的制作过程吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

干木耳适量

、

鸡蛋 2个

、

毛葱 1个

、

耗油适量

、

盐适量

、

香葱 2根

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
木耳放在凉水里浸泡，大约1到2小时，因为是干木耳，泡发是需要一定的时间的，毛葱切块.蒜切末.香葱切段.备用。
步骤2/6 点击查看大图
然后再准备2个鸡蛋放在碗里，打散以后加入一些盐，充分的搅拌备用。
步骤3/6 点击查看大图
将锅里放一些油，等油烧七分热以后，把鸡蛋放进去，迅速的翻炒一会儿撑出「不要翻炒时间过长，因为嫩嫩的鸡蛋配合木耳味道才会更好」
步骤4/6 点击查看大图
在起锅.放入一些油，然后放入蒜末爆香，后放入毛葱翻炒.再放入泡好的木耳翻炒一分钟左右「翻炒木耳的时候，很容易发生一些噼里啪啦的声音，所以这时候抓紧时间放一些盐，耗油翻炒入味」
步骤5/6 点击查看大图
等到木耳炒到快要熟的时候，再把之前炒好的鸡蛋倒入一起翻炒30秒就可以关火了，最后点缀点香葱翻拌均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅.营养丰富还简单易学的家常菜就做好了，快来试做下吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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