家常鱼头泡饼
31克
10克
27克
408
千卡
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步骤1/4
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鱼头洗净控水、加少许料酒、盐腌制10分钟左右,肉切丁......
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步骤2/4
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鱼头用厨房纸吸干水分,锅烧热倒入适量油把鱼煎成两面金黄色即可盛出。待油温低一点儿放入肉和炖料煸炒、加入两勺儿郫县豆瓣酱炒出红油后依次加入料酒、醋、生抽老抽烹香,鱼入锅、加热水末过鱼再放入腐乳、鸡精、白糖和盐盖锅炖15分钟左右即可。
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步骤3/4
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腌制鱼的空闲时间把饼面准备好,鱼出锅了开始烙饼。刚出锅的饼沾鱼汤儿才好吃
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最后一步
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把饼切成小块儿单放一个盘子,现吃现放......
五花肉要带皮,炖出来的汤汁浓稠更香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-18
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