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香辣豆豉鸡的做法

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香辣豆豉鸡

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看到做豆豉鸡的视频，尝试着做来给老公尝尝，获老公好评。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

蚝油 1汤匙

、

鸡翅根 6个

、

豆瓣酱 2汤匙

、

大葱段少许

、

蒜 5瓣

、

姜适量

、

干辣椒适量（喜辣就多给）

、

白糖 1汤匙

、

花椒适量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 3汤匙

、

白芝麻少许

、

香菜碎少许

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备鸡翅根6个
步骤2/11 点击查看大图
将鸡翅根去骨切块，加入白糖，生抽，料酒腌制半小时。
步骤3/11 点击查看大图
碗中加入三勺淀粉，打入一颗鸡蛋，加入少于清水，搅拌成无颗粒糊状。
步骤4/11 点击查看大图
这是搅好的鸡蛋糊。
步骤5/11 点击查看大图
将鸡蛋糊倒入腌制好的鸡块中，拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
锅烧油，五成热的时候，下入鸡块翻炸。
步骤7/11 点击查看大图
炸至金黄色捞出备用。
步骤8/11 点击查看大图
热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入两汤匙豆瓣酱炒出红油。
步骤9/11 点击查看大图
加入干辣椒，花椒粒翻炒，我没注意，干辣椒都炒糊了点。
步骤10/11 点击查看大图
放入炸好的鸡块翻炒上色，最后加点白糖翻炒一会起锅。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，香菜碎，白芝麻，就可以了。味道绝对是喜辣的首选。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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