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家常菠萝咕噜肉的做法

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家常菠萝咕噜肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250克

、

菠萝 30克

、

青红椒各半个

、

生抽 10克

、

醋适量

、

白糖 5克

、

盐两小勺

、

蒜瓣两瓣

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 120克

、

食用油 300克

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉用刀被拍打做个SPa，方便入味
步骤2/6 点击查看大图
改刀放入少许料酒一小勺盐适量酱油，小葱一根，喜欢吃蒜的可以拍入一瓣大蒜，大蒜可以提香，抓均腌制十五分钟入味，腌制后挑点葱打入一个鸡蛋清方便粘淀粉。趁这个功夫把菠萝青红椒改刀切块备用。
步骤3/6 点击查看大图
全部裹上淀粉准备开炸，裹淀粉时可用手抓抓紧均匀裹上淀粉。
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，小火烧至油温三成热时放入油炸炸至金黄捞出备用。记得小火慢炸，勤翻动防止炸焦
步骤5/6 点击查看大图
起锅倒入少许油油热放入青红椒翻炒两下倒入刚炸好的咕噜肉翻炒两下倒入菠萝开始调味，放入少许盐，少许醋，放入番茄酱，翻炒均匀加入少许白糖提鲜，翻炒均匀放少许勾芡，翻炒即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
美味即可而成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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