酒香奶盖咖啡冻
母亲节到啦，除了送妈妈礼物，做一道菜给妈妈，还可以做一款饭后小甜点哟——酒香奶盖咖啡冻。妈妈以前很爱喝咖啡，但是现在睡眠不是很好，从以前一天2杯咖啡，到现在只能上午喝一杯咖啡啦。这一杯小小的咖啡冻，得到了妈妈的好评，开心~
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步骤1/14
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3g
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步骤2/14
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将咖啡粉倒入量杯。
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放入白砂糖。
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步骤4/14
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倒入80°水 。
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步骤5/14
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搅拌均匀。
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步骤6/14
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放入提前泡软的吉利丁片。
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步骤7/14
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将咖啡液倒入喜欢的杯子。
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步骤8/14
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这是装好的咖啡液，放入冰箱冷藏4小时。
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步骤9/14
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量杯倒入10g牛奶。
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步骤10/14
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倒入40g淡奶油。
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步骤11/14
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倒入荔枝酒。
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步骤12/14
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把它们混合均匀之后倒入已经凝固的咖啡冻上。
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
1.吉利丁需要用水提前泡软，如果室温过高，可以放入冰箱冷藏泡软。
2.荔枝酒可以用其他酒代替，比如咖啡酒，朗姆酒等。
3.如果喜欢的话，可以在奶盖里面加入适量的咖啡粉。
4.可以在奶盖表面撒上咖啡粉装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-11
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