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蒜香海虾炒芦笋的做法

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蒜香海虾炒芦笋

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海边的孩子喜欢吃海鲜，海虾营养丰富又鲜美无比，搭配上芦笋真的是营养翻倍，一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海虾 3只

、

芦笋 300克

、

大蒜 6克

、

花生油 20克

、

蚝油 15克

、

盐适量

、

花椒粉 1克

、

鸡精 0.5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
把芦笋洗净，用刀先削去芦笋根部的老皮。
步骤3/18 点击查看大图
再用刀斜切成条。
步骤4/18 点击查看大图
海虾去虾线后洗净，大蒜去皮后，用刀剁碎。
步骤5/18 点击查看大图
锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
步骤6/18 点击查看大图
锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入海虾。
步骤7/18 点击查看大图
把海虾煎至两面金黄色，并且煎出虾油后，盛出备用。
步骤8/18 点击查看大图
利用锅里煎海虾的油，爆香大蒜末。
步骤9/18 点击查看大图
这个时候加入蚝油后翻炒均匀。
步骤10/18 点击查看大图
锅中加入焯过水的芦笋，继续翻炒均匀。
步骤11/18 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤12/18 点击查看大图
加入花椒粉增加口感。
步骤13/18 点击查看大图
最后加入鸡精调味。
步骤14/18 点击查看大图
大火继续把所有的食材翻炒均匀。
步骤15/18 点击查看大图
加入煎好的海虾，大火翻炒均匀即可关火。
步骤16/18 点击查看大图
好吃到爆，鲜掉眉毛没有人管。
步骤17/18 点击查看大图
老公每次吃一盘都不够。
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成品一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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