排骨炖豆角土豆
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非常大众的一道菜
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把排骨切成快~豆角祛筋掰成两半~土豆切快~葱切段~蒜切片
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步骤2/3
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先把排骨~焯一下水~祛掉血末~炒糖色~锅中留加底油~下入冰糖炒化~待糖汁成酱红色~注意别炒糊了~把排骨下入~翻炒均匀~让糖浆粘到排骨上~加料酒~蚝油~酱油少许~胡椒粉~下入豆角和土豆一起翻炒~待豆角炒到稍微有点焦的时候~下入水~在加盐调味！~
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最后一步
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待锅中汤开了后~中小火闷炖25分钟左右~最后大火收汁就行！~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-04
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