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鸡蛋卷饼的做法

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鸡蛋卷饼

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这道鸡蛋卷饼的做法很简单，非常容易上手。只要把鸡蛋糊两面煎得微焦，刷上酱料，再放上肉和蔬菜，卷起来切段就大功告成了。蔬菜的汁液带着酱料的甜辣，直接给味蕾最后一击，让人最终沦陷在这饱满的口感和味道上，只想着再吃下一个~ 好吃又有营养，用来当早餐是再好不过了，让我们赶紧学起来吧~

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72克
106克
76克

1367
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

火腿肠适量

、

鸡蛋 6颗

、

低筋面粉 60g

、

葱适量

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

生菜适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

甜面酱适量

、

辣椒酱适量

、

油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生菜洗净，胡萝卜、黄瓜切丝，葱切成葱花备用。火腿肠切半备用。
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉切片，加盐和黑胡椒腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油，放入腌好的里脊肉，小火五分钟煎熟，同时将火腿肠煎香。
步骤4/9 点击查看大图
碗中打入鸡蛋，分别加入盐、低筋面粉搅拌至无颗粒，加入半杯水和葱花搅匀。
步骤5/9 点击查看大图
平底锅热油，倒入适量蛋糊，小火慢煎至蛋皮两面微焦后，关火涂上甜面酱、辣椒酱。
步骤6/9 点击查看大图
放入里脊肉、火腿肠、生菜、黄瓜丝和萝卜丝。
步骤7/9 点击查看大图
用工具辅助把蛋饼卷起来，再切成段即可。
步骤8/9 点击查看大图
噔噔！口感饱满的鸡蛋卷饼就做好啦！
最后一步点击查看大图
微焦的饼皮散发出香浓的蛋香，混合在酱料被烫热的香辣味中，闻起来就已经让人胃口大开。趁热咬上一口，里脊肉的肉汁和火腿肠的香气一下子就冲破了饼皮的包裹，在齿间上下跳跃。

小贴士

1.这个鸡蛋的量大概能煎三张鸡蛋饼，大家可以根据自己锅的大小调整用量哦。 2.剩下的蔬菜、猪肉和火腿肠可以放一起炒，这样又可以做出一道菜啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-07

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