小姨妈香芹炒牛肉
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步骤1/6
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最好的牛肉:小黄瓜条,配搭本地芹菜段
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步骤2/6
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多放油,下牛肉'泡'
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步骤3/6
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用筷子快速拨开翻炒
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步骤4/6
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加入芹菜段,调味:盐、黄酒、糖
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步骤5/6
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上锅
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最后一步
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家常,但就是要这个家的味道
小黄瓜条(Eye Round) 为牛肉分割专业术语,特指位于臀部,主要为半腱肌,沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。肉香,有嚼劲,炒好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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