生滚猪肝槐花粥
记得小时候每年春天必吃的三大样长在树上的食材就是：榆钱、槐花和香椿…… 这三样食材具有很强的时令性，错过了季节，就只能等来年再品尝了。喜欢槐花盛开的四月，空气中弥漫这淡淡的槐花花香的味道，今天煮了槐花猪肝粥，味道棒极了……
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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猪肝用刀切成薄片。
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把切成薄片的猪肝，用清水冲洗干净后，放入碗里，加入适量的清水，再加入料酒继续浸泡一会儿。
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把槐花摘洗干净后沥干水分，大米和糯米洗净后用清水浸泡10分钟。
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步骤5/20
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锅中倒入适量清水煮沸后，把菠菜焯至变色捞出沥干水分。
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步骤6/20
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把焯水的菠菜用刀切成小段，把浸泡过没有血水的猪肝洗净沥干水分。
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步骤7/20
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汤锅里倒入适量的清水，放入浸泡好的大米和糯米。
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步骤8/20
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盖上锅盖大火煮开后，转小火慢慢炖煮至米粥粘稠时。
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步骤9/20
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先加入猪肝，大火继续煮沸后。
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步骤10/20
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先加入胡椒粉调味。
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步骤11/20
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再根据个人口味加入适量的盐调味。
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步骤12/20
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最后放入鸡精，不喜欢的可以不放。
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步骤13/20
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大火煮沸后。
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步骤14/20
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先放入洗净的槐花。
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步骤15/20
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再放入焯水的菠菜。
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步骤16/20
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用勺子把所有的食材，搅拌均匀后，大火煮沸后即可关火。
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步骤17/20
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明目清肝又营养丰富的生滚槐花猪肝粥就出锅咯。
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步骤18/20
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猪肝的鲜嫩和槐花的清甜味道，让宝贝一口气喝了两碗。
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步骤19/20
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喝上一口养胃又养肝明目，上网玩手机的多吃点猪肝对眼睛特别有好处哟。
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最后一步
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成品一
猪肝不要煮的时间太长了，以免因为煮老而影响口感，菠菜也要进行焯水，因为菠菜含有大量的草酸哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-01
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