2019字母饼干
160克
29克
498克
2188
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/10
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准备好做饼干的：安佳无盐黄油160g，低筋粉210g，糖140g，蛋黄4个，泡打粉8g，盐3g。做蛋白霜的：蛋清4个，糖200g。
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步骤2/10
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将蛋黄、安佳黄油（室温软化）、糖、盐，依次倒入空盆打发至蓬松灰黄色。
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步骤3/10
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再依次拌入泡打粉、低筋粉（过筛）后冷藏2个小时，备用。
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步骤4/10
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将饼干面团平铺擀成平面，厚约0.5厘米。
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步骤5/10
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用数字模具分别刻出来。
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步骤6/10
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预热烤箱180度，烤15分钟，取出放凉装盘。
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步骤7/10
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将蛋清和糖混合。
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步骤8/10
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打发成蛋白霜。
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步骤9/10
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可根据个人喜好加入微量色素并搅拌均匀。
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最后一步
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或者装入裱花袋来装饰。
灰黄色：蛋黄和糖，在经过混入空气至膨胀，继续用电动打蛋器中高速打发，至体积蓬松2-3倍，提起面糊纹路不会马上消失，即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-28
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