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2019字母饼干(8/10)
准备好做饼干的：安佳无盐黄油160g，低筋粉210g，糖140g，蛋黄4个，泡打粉8g，盐3g。 做蛋白霜的：蛋清4个，糖200g。
将蛋黄、安佳黄油（室温软化）、糖、盐，依次倒入空盆打发至蓬松灰黄色。
再依次拌入泡打粉、低筋粉（过筛）后冷藏2个小时，备用。
将饼干面团平铺擀成平面，厚约0.5厘米。
用数字模具分别刻出来。
预热烤箱180度，烤15分钟，取出放凉装盘。
将蛋清和糖混合。
打发成蛋白霜。
可根据个人喜好加入微量色素并搅拌均匀。
或者装入裱花袋来装饰。