韭菜炒虾米
在菜场能遇到这种鲜活的小虾米确实很难得啊！ 上周遇到了，就赶紧买来一份做成今天这道“韭菜炒虾米”的食谱分享给大家。这种虾米只有1厘米大小长度，虾米里面还会混入一些小杂鱼，需要自己挑拣出来。 我喜欢用它和韭菜韭菜一起炒，那是鲜上加鲜。这道快手炒菜老少皆宜的，尤其是老人孩子吃了不仅补营养，还不会扎嘴巴。如果你恰巧能遇到这种鲜活的小虾米，就抓紧和韭菜炒一盘解解馋吧，因为立夏后的韭菜就不那么好吃了哦
-
步骤1/7
点击查看大图
韭菜理干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。（韭菜表面特别嫩，容易破损丢失营养，所以淘洗的时候不要使劲搓洗。）
-
步骤2/7
点击查看大图
将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净，控去水分。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中适量油，烧七成热时，倒入虾米。
-
步骤4/7
点击查看大图
大火炸30秒左右，捞出。（过油炸的虾米更美味，如果不炸的话，就加少许油直接煸炒虾米。）
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅中倒入食用油烧热，然后倒入韭菜翻炒1分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加入虾米和盐。
-
最后一步
点击查看大图
一起翻炒30秒左右，即可装盘。（不用炒时间过长，防止将韭菜炒老影响味道。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
韭菜炒虾米的相关分类
韭菜炒虾米的相关推荐
-
空气炸锅版少油炸薯条
12399730人看过 -
低卡主食｜荞麦面 牛肉蛋卷
29984人看过 -
自制酸菜
38892人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#热红酒
152297人看过 -
腊肠炒香干
152791人看过 -
免揉小笼包
135559人看过 -
外脆内糯，吃一口暖到心里——红糖糍粑
53839人看过 -
水果茶
228121人看过 -
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
38070738人看过 -
南瓜焖饭
144124人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#辣炒丸子
155344人看过 -
自制酸菜
1132540人看过
