金针菇拌鸡丝
料汁这么一浇，就是凉拌菜，打蘸水，小烧烤的灵魂支柱。撒一把金针菇，撕碎了小鸡胸，然后像霍元甲那样霍，霍出来的鸡肉丝丝才有武气。金针菇还是脆生生的，香菜末还是照样绿油油，扯成丝儿的鸡胸又薄又嫩，更容易入味，料汁里面一浸就跟别的食材融在一块了。
4克
42克
14克
242
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
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先烧一锅水，把金针菇放进去汆烫熟，捞出来备用。
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步骤2/6
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再准备一锅凉水，加入姜片、1大勺料酒，放入鸡胸肉煮熟。
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步骤3/6
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煮鸡胸的时候我们来调个凉拌汁，1大勺生抽、1小勺蒜末、1小勺葱花、1大勺老干妈豆豉、一点香菜碎、1大勺陈醋、一点盐和1小勺糖，混合搅拌均匀。
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步骤4/6
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等鸡胸煮好之后用叉子撕成细丝。
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步骤5/6
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跟金针菇拌在一起，淋上凉拌汁拌匀就可以了。
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最后一步
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酸爽开胃，热量也不高，非常适合春夏来吃啦。
煮鸡胸的时候可以把鸡肉从中间片开，熟的更快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-24
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