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黑芝麻面包的做法

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黑芝麻面包

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偶然在面包店吃到一个黑芝麻面包，对于不太喜欢吃甜食的我来说很是欢喜，心里也由此种草，今儿终于拔草成功。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 170克

、

全麦粉 50克

、

白糖 20克

、

食盐 2克

、

酵母粉 2.5g

、

牛奶 180g

、

黑芝麻 30g

、

橄榄油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑芝麻是炒熟了打碎的芝麻粉，把高筋粉、全麦粉、酵母粉、牛奶、盐、白糖、橄榄油还有5g的芝麻粉混合揉成面团。
步骤2/8 点击查看大图
面团多揉会不出膜也没关系。
步骤3/8 点击查看大图
面团放温暖处盖好保鲜膜发酵到2倍大。
步骤4/8 点击查看大图
芝麻粉和白糖混合。
步骤5/8 点击查看大图
发酵好的面团用擀面杖擀一下压出气泡，把面团分成两个，取一个压扁擀薄撒上芝麻粉，从yi一边卷起来收口。
步骤6/8 点击查看大图
整理好的面团盖好保鲜膜再次发酵至2倍大。
步骤7/8 点击查看大图
发酵好的面团表面撒上面粉用刀划几道，烤箱180度提前预热，烤20分钟就可以了。
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出炉

小贴士

面团在压薄时不需要压太薄，不是越薄越好太薄有馅料的情况下会发酵不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

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