#带着零食去旅行!#酥酥脆脆天妇罗茄子的做法 点击查看大图

#带着零食去旅行!#酥酥脆脆天妇罗茄子

118360人浏览 · 2923人收藏 · 0人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

2015年的时候我在餐饮公司上班,当时我的工作是负责接待五湖四海来公司试产品的客户,那个嘴叫一个刁啊。客户除了试我们公司产品,还会对比大量其它公司手艺,而且有的客户来自湖南爱吃辣,有的客户来自广东爱吃鲜,脑袋那叫一个大啊,每每想不出来做什么的时候,我都会做这道天妇罗茄子。 因为吃过的客户好评率奇高, 0差评,二来是因为材料简单,不用太多准备时间。掌握好技巧和火候,就可以做出这道天妇罗茄子。当零嘴可是非常合适呀!
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

技术总结: 1.挑嫩茄子做,花萼越大越白茄子越嫩。 2.蔬菜不要腌制太久,容易出水。 3.第一次做腌料可以减少用量,后期觉得不够味再撒椒盐孜然。 4.调浆时候轻轻调匀即可,不要过度搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/8

  展开全部8个步骤

发布于 2019-04-24

换一个做法
#带着零食去旅行!#酥酥脆脆天妇罗茄子的其他做法
相关分类
相关推荐
回到豆果美食首页