蒸的云朵宝宝-老酸奶馒头
最近经常听见小卷毛对着花鸟鱼虫各种玩具或者绘本上图案说:柳树姐姐、迎春花姐姐、螃蟹阿姨、电鳐鱼阿姨、弹珠宝宝、云朵宝宝…… 昨天她还用自己的牙刷给弹珠宝宝洗澡，弹珠太小搓起来有点累，做个云朵宝宝让她开心一下。
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步骤1/13
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面粉、老酸奶、椰子油、酵母集合。
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步骤2/13
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放入厨师机2档4分钟左右。
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步骤3/13
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4档5分钟左右。
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步骤4/13
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各5g小面团分别调粉色，和咖啡色。
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步骤5/13
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搓好盖起来备用。
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步骤6/13
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白色一个35g滚圆。
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步骤7/13
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一边用手挡住一边用刮板压4下，做成云朵宝宝。
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步骤8/13
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依序做好初步造型。
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步骤9/13
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用咖啡色面团搓成绿豆大小，在云朵眼睛的部位刷一点点水，粘上小眼睛。
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步骤10/13
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依序做好眼睛嘴巴。
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步骤11/13
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粉色面团擀皮，用吸管压出小圆片做腮红。
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步骤12/13
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全部贴好，将云朵宝宝放入蒸笼中，水温加热到35-40度，盖上蒸笼盖子发酵至1.5倍大。
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最后一步
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发酵好了，开火蒸15分钟，闷3分钟，开盖。
闷的步骤不可省略哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-23
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